Ana Sayfa / Etiket Arşiv: sumak

Etiket Arşiv: sumak

Sumak nedir ve faydaları hakkında bilinmeyenler

Sumak (Rhus), Antepfıstığıgiller familyasından; kışın yaprak döken veya her mevsimde yeşil kalan bir ağaçcıktır. Diğer isimleri Sumac, Rhus coriaria olarak bilinir. Türkiye’de Doğu Anadolu Bölgesi dışında her yerde yetişir. Kırmızımsı ve ekşi lezzetteki meyvesi küre biçiminde olup mercimeğe benzer. 150 kadar türü vardır. Birçoğu zehirlidir. Yurdumuzda derici sumağı ve boyacı …

Devamını Oku »

sumak bitkisi nedir ve faydaları

Latince adı Rhus coriaria olan bitki, mutfaklarda yemeklere ve salatalara lezzet katmak için kullanılan baharatlardandır. Soğanın kokusunu aldığı için soğan salatalarında tercih sebebidir. Çoğunlukla Güney ve Doğu Anadolu’ da yetişen sumak, sıcak iklimleri sevmektedir. Ekşi tadı olmakla birlikte kahverengi ve küçük meyveleri bulunmaktadır. Yazımızda sumak ve tohumlarının içerdiği bileşenler ve …

Devamını Oku »