İncirleri kendiniz de kurutabilirsiniz:
– Fırını 60 derecede ısıtın.
– İncirleri iyice yıkayıp kurulayın.
– İncirleri gövdeden uca doğru ikiye bölün.
– Kabuklu taraf alta gelecek şekilde bir tel ızgara üzerine yerleştirin.
– İncirleri 8-24 saat kurumaya bırakın. Meyvelerin kabukları kabalaşana ve posası tüm suyu kaybedene kadar zaman zaman çevirin.